A Sapori de Nova Santa Rosa apresenta mais uma novidade deliciosa para os dias frios, é o Agnolini. Use a sua criatividade na cozinha e faça pratos com muito sabor com o Agnolini da Sapori, uma dica são as sopas deliciosas que você pode preparar agora com esse clima agradável.
Confira o cardápio de massas sempre fresquinhas: Sorrentino, Triangolini, Rondelli, Fricassê, Talharim, Nhoque, Tortei, Ravioli, Agnolini e Massas de pastel.
Além das massas tem bolachas, cookies, brownie, Gelato, Grissini (palito Italiano).
Atendimento segunda a sexta-feira das 7:30/12:00 e 13:30/ 18:30. Sábados 7:30/ 12:00.
Sapori, rua 3 de maio nº 286 fone 45 9 9837 7153 (disk entregas).
Um pouco da história do Agnolini:
Engana-se quem pensa tratar-se de três diferentes tipos de massa recheada típicas da Serra Gaúcha. A popularíssima sopa de agnolini, ou tortelini ou capeleti tem raízes e história muito mais longas do que podemos imaginar.
Assim como outros pratos da tradição culinária das regiões da Itália, a receita desta sopa à base de massa recheada veio na bagagem de famílias imigrantes que trouxeram, além da esperança de uma vida melhor, seu modo de comer e preparar alimentos. Daí a diferença de nomenclatura, embora se trate do mesmo prato. Os lombardos o chamam de agnolini, os oriundos da Emilia Romagna, de capeletti ou de tortelini.
(Fonte: https://www.portalbonvivant.com.br/).
Receita:
SOPA DE AGNOLINI (CAPELETTI)
Igredientes:
500 g de agnolini (ou capeletti)
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
1 peito de frango cortado em cubos
2 tabletes de caldo de galinha
5 batatas cortadas em cubos
2 cenouras raladas
Brócolis a gosto
Couve flor a gosto
Sal a gosto
3 litros de água
Salsa e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
Frite a cebola e o alho até dourar.
Acrescente o peito de frango e deixe dourar.
Acrescente os legumes, a água, o caldo de galinha e o sal, deixe cozinhar até que tudo esteja macio.
Coloque o agnolini e deixe cozinhar até ficar al dente.
Por último acrescente os temperos verdes.
Pode servir com queijo parmesão ralado grosso, é uma delícia, principalmente no inverno.
