Aproveite para garantir a promoção do filé de Tilápia que termina hoje (15) na Central Peixes – Peixaria e Produtos Coloniais em Nova Santa Rosa.

A novidade são os sorvetes e picolés da Nattali.

Na seção dos produtos coloniais você encontra muitas delicias fresquinhas.

Central Peixes – Peixaria e Produtos Coloniais na avenida Horizontina em frente a Primato.

Opção para você fazer em casa

Lazanha de Peixe:

• 8 filés de tilápia
• Massa pré-cozida de lasanha
• Mussarela
• Palmito picado
• Fatias finas de tomate para decorar

• MOLHO DE TOMATE:

  • 1 fiozinho de azeite
  • 2 tomates maduros processados
  • 1 colher (sopa) bem cheia de extrato de tomate
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho (processados junto com a cebola – reservar a metade da mistura para o molho branco)
  • 1 maço de salsinha picadinha
  • 1 pitadinha de açúcar (para tirar a acidez do tomate)
  • • 1/2 copo de água com 1 colher de amido de milho

    MOLHO BRANCO:

    • 1 fiozinho de azeite
    • 1 copo e 1/2 de leite (integral ou desnatado, usei o desnatado)
    • Metade da mistura de cebola e alho processados
    • 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho (dissolvida em 1/2 copo de leite)
    • 1 fatia de lombinho defumado picadinho (pode ser dispensado ou substituído por bacon – sem a gordura)
    • 1/4 de caixa de creme de leite (usei creme de leite light)
    • Queijo ralado a gosto
    • Noz-moscada e sal a gosto

    • MODO DE PREPARO

      MOLHO DE TOMATE:

      1. Em uma frigideira alta e larga, refogar o alho e a cebola processados no fiozinho de azeite.
      2. Juntar o tomate, a pitadinha de açúcar, o sal, a salsinha e os temperos.
      3. Deixar ferver.
      4. Nesta mistura, ainda no fogo, colocar metade dos filés para cozinhar, tampando a panela.
      5. Aguarde uns 10 minutos e vire os filés para refogar no outro lado.
      6. Retire-os quando estiverem bem cozidos e colocar a outra metade.
      7. Quando todos estiverem cozidos, desligue o fogo e tampe a panela.
      8. Em uma vasilha, destrinche os filés para procurar os espinhos e retirá-los.
      9. Após feito o trabalho, volte os filés desfiados (vai ficar bem fininho) para o molho de tomate, misturando tudo.
      10. Ligue o fogo.
      11. Acrescente o extrato de tomate, mexa bem, finalize com o amido de milho dissolvido em água. Desligue o fogo e prove o sal.

      MOLHO BRANCO:

      1. Refogue a cebola e o alho no fiozinho de azeite.
      2. Quando estiverem quase dourados, acrescente o lombinho defumado picado e deixe refogar. Junte 1 copo e meio de leite e deixe ferver.
      3. Tempere com sal e noz moscada a gosto.
      4. Acrescente o creme de leite e o queijo ralado.
      5. Por último, junte o amido de milho dissolvido no leite e mexa até engrossar bem.
      6. Desligue o fogo.

      MONTAGEM:

      1. Forre o fundo de uma vasilha média com o molho de peixe.
      2. Em seguida, faça uma camada de massa para lasanha.
      3. Acrescente o molho branco e uma camada de mussarela.
      4. Em seguida, faça outra camada com o restante de molho de peixe e mais uma camada de massa de lasanha.
      5. Acrescente os palmitos picados, e cubra-os com uma camada de mussarela.
      6. Finalize com tomates fatiados e queijo ralado.
      7. Se desejar, pode fazer mais camadas de massa.

Fonte: Tudo Gostoso