Quais são os segredos de um bom mestre cervejeiro? Os apaixonados pela bebida gostam de apreciar sabores únicos e quando descobrem que podem produzir sua própria cerveja, ficam ainda mais entusiasmados. Para esses aventureiros, uma forma de adquirir mais conhecimento é participar do curso de curta duração ‘Mestre Cervejeiro: um curso para iniciar a produção de cerveja artesanal em casa’, oferecido pela Pontifícia Universidade Católica (PUCPR) Câmpus Toledo.
O objetivo é ensinar a produção de cerveja artesanal em casa. “Nosso curso é muito focado na prática de fazer a cerveja artesanal, onde iremos de forma ativa compreender cada etapa da produção, da moagem até o envase. Em cada fase é possível explorar a parte teórica e ao mesmo tempo executá-la na prática. Também discutimos os insumos e equipamentos necessário para produção”, comenta o professor de Engenharia de Produção, Henrique Perina, coordenador do curso.
Em 12 horas, o participante recebe as informações necessárias para iniciar a própria produção. Perina explica que não é preciso ter conhecimento sobre o processo cervejeiro, pois é ideia é instigar o público a produzir, combinar ingredientes e criar novos sabores ao ter contato com todas as etapas da produção.
“Amor, conhecimento e degustação consciente são alguns dos segredos de um mestre cervejeiro”, cita Perin. Desde 2014, o especialista ensina os apaixonados pela bebida a produzir cerveja artesanal.
Serviço:
Mestre Cervejeiro: um curso para iniciar a produção de cerveja artesanal em casa
Inscrições: até 15 de novembro
Período: 16 e 30/11 das 13h30 às 19h30 no Laboratório de TTPA da PUCPR Câmpus Toledo
Investimento: R$ 150
