A Central Peixes – Peixaria e Produtos Coloniais de Nova Santa Rosa está com promoção no filé de Bagre.
A Peixaria conta com uma diversidade de peixes de água doce e frutos do mar, o filé de salmão também com preços especiais.
Os produtos coloniais com uma seção diversificada com muita qualidade.
Receita para fazer em casa com filé de salmão
Filé de salmão na manteiga de ervas
Igredientes:
1 filé de salmão limpo com pele e sem escamas
150 g de manteiga
5 folhas de hortelã
5 folhas de manjericão
1 ramo de alecrim
5 folhas de salsinha
1 colher de sopa de chimichury
orégano a gosto
sal a gosto
1 limão
Modo de preparo
Tempere o filé de salmão com sal e limão (ou tempero pronto para peixe, não exagere no sal).
Deixe marinar na geladeira por 30 minutos.
Enquanto isso prepare a manteiga de ervas.
Coloque em um recipiente a manteiga e todos os temperos macerados ou picados.
Misture bem até formar uma pasta.
Adicione o sal a gosto.
Retire o filé da geladeira e coloque em uma assadeira antiaderente, com a pele para baixo ou na normal com um fio de óleo.
Passe a manteiga de ervas sobre o filé, espalhando bem.
Asse em forno preaquecido por 30 minutos a 180°C.
O filé vai ficar bem molhadinho e suculento.
Sugestão de acompanhamento, purê de mandioquinha e arroz branco.
